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Siete de cada diez galletitas dulces, postres y cereales tienen como principal ingrediente el azúcar Cocina Salud 

Siete de cada diez galletitas dulces, postres y cereales tienen como principal ingrediente el azúcar

Siete de cada diez cereales para desayuno, galletitas dulces y postres que se comercializan en el país tiene como ingrediente principal el azúcar, según un estudio realizado por la Fundación Interamericana del Corazón (FIC), organización que promueve la implementación del etiquetado frontal de alimentos procesados para que el consumidor pueda saber cuán saludables son sus opciones ya desde la góndola.... Read More
Promueven una semana para revalorizar al huevo como alimento nutritivo Cocina Salud 

Promueven una semana para revalorizar al huevo como alimento nutritivo

La Cámara de Productores Avícolas promueve la Semana Gourmet del Huevo hasta el viernes, cuando se celebrará el Día Mundial. El consumo en Argentina supera las 270 unidades anuales promedio por persona. La Cámara de Productores Avícolas promueve la Semana Gourmet del Huevo hasta el viernes, cuando se celebrará el Día Mundial del Huevo, cuyo consumo en Argentina crece sostenidamente... Read More
¿Es bueno comer sin gluten? Cocina Salud 

¿Es bueno comer sin gluten?

A esta altura ya todos nos acostumbramos a leer en las góndolas la leyenda “sin TACC”,un aviso y garantía de que determinados productos no contienen gluten. Aunque la palabra suene familiar, probablemente no todos sepan qué es. “Técnicamente, el gluten es una red proteica formada por harina, agua y la acción mecánica del amasado. Pero comúnmente se llama así a proteínas... Read More
Jengibre, la raíz poderosa Cocina 

Jengibre, la raíz poderosa

Además de su aroma y su gusto tan exóticos, el jengibre posee múltiples beneficios para la salud. Una de sus principales propiedades es su acción antiinflamatoria, pero también genera un efecto energizante, es bueno para el sistema respiratorio y favorece al aparato digestivo. Se recomienda en infusiones para calmar resfríos, dolor de cabeza y gargantas irritadas. Un té de jengibre con miel y limón es ideal para traer calor... Read More
Logran reducir la sal en quesos semiduros sin perder sus cualidades Cocina Salud 

Logran reducir la sal en quesos semiduros sin perder sus cualidades

Los resultados fueron alcanzados por un grupo de trabajo que estuvo integrado por investigadores del INTI; del Instituto de Desarrollo Tecnológico para la Industria Química (Intec); de la Universidad Nacional del Litoral y del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (Conicet). El estudio se realizó en el marco del programa nacional ‘Menos sal, Mas vida’ que busca reducir el... Read More
Alerta pesticidas: cuáles son los que llegan a nuestra mesa Cocina 

Alerta pesticidas: cuáles son los que llegan a nuestra mesa

En la mesa de muchos argentinos hay un “condimento” invisible. No lo sentimos y no lo elegimos, pero está ahí, enel plato nuestro de cada día. Este ingrediente viene incluido en los propios alimentos, en una dosis desconocida y se llama pesticida. Pero si ya sabemos que abusar de la sal es peligroso para la salud, entonces ¿qué diríamos de “excedernos” con estas sustancias?... Read More
Vietnam en capacidad de exportar más arroz que el planeado Negocios 

Vietnam en capacidad de exportar más arroz que el planeado

Hanoi.-La Asociación de Alimentos de Vietnam confirmó hoy que el país puede aumentar de 5,2 a 5,6 millones de toneladas las exportaciones de arroz gracias a una buena cosecha y a positivas señales de mercado.   Hasta fines de agosto el país vendió al exterior más de 3,8 millones de toneladas de arroz con valor libre a bordo (FOB) de... Read More
Los alimentos que alargan la vida Salud 

Los alimentos que alargan la vida

La “cocina de la eterna juventud” es un concepto que está en pleno auge. Se trata de incorporar algunos alimentos que, por sus propiedades,nos protegen de la acción de los radicales libres, causantes de los procesos de envejecimiento y evitan enfermedades degenerativas relacionadas con la edad. Estos son los 10 “superpoderosos” que no pueden faltar cada día. 1 TÉ Es una gran... Read More
Una app argentina permite conocer qué tan saludable es un alimento al escanear el código de barras del envase Salud 

Una app argentina permite conocer qué tan saludable es un alimento al escanear el código de barras del envase

“Know your food” es el resultado de un trabajo conjunto entre alumnos de diversas carreras y facultades de la Universidad Argentina de la Empresa (UADE) y ya almacena los índices nutricionales de más de 1.000 productos presentes en las góndolas argentinas. Una aplicación móvil desarrollada en Argentina permite conocer cuán saludable es un alimento con solo escanear el código barras... Read More