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Salteado asiático de pollo, vegetales y maní Cocina 

Salteado asiático de pollo, vegetales y maní

Ingredientes  Aceite de oliva  Cebolla 2  Morrón rojo 1  Zanahoria 1  Sal  Pimienta  Pechuga 2  Jengibre 1 rueda  Ajo 3 dientes  Cebolla de verdeo 2  Aceite de sésamo 2 gotitas  Salsa de soja a gusto  Cilantro 1 puñado  Maní 1 puñado  Semilla de sésamo 1 cda  Cilantro 1 puñado Procedimiento Saltear la cebolla, zanahoria y morrón picados en oliva, sumar las... Read More
Jengibre, la raíz poderosa Cocina 

Jengibre, la raíz poderosa

Además de su aroma y su gusto tan exóticos, el jengibre posee múltiples beneficios para la salud. Una de sus principales propiedades es su acción antiinflamatoria, pero también genera un efecto energizante, es bueno para el sistema respiratorio y favorece al aparato digestivo. Se recomienda en infusiones para calmar resfríos, dolor de cabeza y gargantas irritadas. Un té de jengibre con miel y limón es ideal para traer calor... Read More
Alerta pesticidas: cuáles son los que llegan a nuestra mesa Cocina 

Alerta pesticidas: cuáles son los que llegan a nuestra mesa

En la mesa de muchos argentinos hay un “condimento” invisible. No lo sentimos y no lo elegimos, pero está ahí, enel plato nuestro de cada día. Este ingrediente viene incluido en los propios alimentos, en una dosis desconocida y se llama pesticida. Pero si ya sabemos que abusar de la sal es peligroso para la salud, entonces ¿qué diríamos de “excedernos” con estas sustancias?... Read More
Por qué te conviene agregar cúrcuma a tus comidas Cocina 

Por qué te conviene agregar cúrcuma a tus comidas

La cúrcuma es uno de los condimentos principales de un buen curry, al que le suma su color amarillo anaranjado (por eso también se la usa para teñir telas). Es una especia exótica que te transporta a la India, a tierras lejanas. Tiene muchísimos beneficios para la salud y no sólo se la usa en comidas, también podés prepararla como infusión. Foto: Pixabay ¿QUÉ... Read More
Sandwich de salmón ahumado y mix de hojas verdes Cocina 

Sandwich de salmón ahumado y mix de hojas verdes

¿Qué lleva? Cebolla, hojas de rúcula, radicheta, pan, queso crema y salmón ahumado. ¿Cómo se hace? Cortá la cebolla en aros finos, lavá y secá las hojas de recula y radicheta, si querés podés sumar otro tipo de hojas verdes a elección. Luego, tostá el pan y úntale un poco de queso crema. Por último colocá el salmón ahumado, los... Read More
La Cabrera: un santuario de carne que atrae al mundo a Palermo Cocina 

La Cabrera: un santuario de carne que atrae al mundo a Palermo

“Creo que la Argentina es carne, es el alimento base desde antes de que llegaran los españoles, les dio de comer a nuestros gauchos, siempre estuvo presente. Tanto el Hereford como el Angus se adaptaron bien en el cordón pampeano y a nuestro clima”, cuenta Gastón Riveira, el fundador y dueño de los restaurantes La Cabrera. Y continúa: “Por eso... Read More
¿Probaste la palta con chocolate? 4 recetas para que experimentes Cocina 

¿Probaste la palta con chocolate? 4 recetas para que experimentes

La palta con el chocolate no es una combinación habitual, pero quien sea que la haya imaginado, descubrió un bocato di cardinale. De hecho, a la palta se usa mucho en postres y hay países en que la consumen con azúcar en lugar del tradicional aderezo de oliva y limón. Pero la unión de su pulpa suave, cremosa con la intensidad del chocolate genera... Read More