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Postres en copas Cocina 

Postres en copas

Preparar postres en copas es una buena idea para terminar un almuerzo o una cena. Son fáciles de preparar ya que no requieren horno y visualmente quedan muy lindos. Se pueden adaptar al estilo que quieran, usando vasos antiguos para un efecto elegante, copas de vidrio grueso para un estilo más rustico hasta vasitos descartables para grandes reuniones que incluyen... Read More
Cómo y dónde comer kale, el “super pariente” de la coliflor Cocina 

Cómo y dónde comer kale, el “super pariente” de la coliflor

Primo hermano del brócoli, la coliflor y los repollitos de Bruselas, el kale está comenzando a verse en cocinas y verdulerías en los últimos años, donde los consumidores buscan sus hojas rizadas principalmente por la gran concentración de vitaminas, minerales y antioxidantes que lo convierten en un “superalimento”. “El kale toma su fama en un momento en el que hay... Read More
Postres salados: 5 propuestas para no empalagarse Cocina 

Postres salados: 5 propuestas para no empalagarse

Una paleta de chocolate con el toque picante del chile, una miso bruleé, una crema de almendras y albahaca, una mousse de chocolate con oliva, sal y pimienta y un bizcocho salado con chocolate son las propuestas de los chefs de reconocidos restaurantes que se animan a combinaciones poco conocidas pero muy tentadoras. Probar para creer con esta recetas para... Read More
Cómo es el proceso de elaboración sustentable de las sopas más famosas Cocina 

Cómo es el proceso de elaboración sustentable de las sopas más famosas

Ya no es exclusiva del invierno; se sirve de entrada, como plato principal, caliente o fría y está en la carta de los restaurantes más prestigiosos. La sopa se consolida como un alimento gourmet y la tendencia se traslada a los hogares. El término “sopa” connota familia, cuidado, salud, encuentro, invierno y equilibrio. Esto nos cuenta de la riqueza de... Read More
Un menú de comidas típicas para festejar el 25 de mayo en casa Cocina 

Un menú de comidas típicas para festejar el 25 de mayo en casa

Con el 25 de Mayo culmina la semana de Mayo que arranca con el día de la escarapela, el 18 de Mayo. Y para celebrar tal acontecimiento es frecuente que varios restaurantes ofrezcan un menú especial, en esta ocasión una propuesta para rememorarlo puertas adentro, pero con las recetas de reconocidos chefs. 1-Entrada: empanadas Empanadas (Pixabay). Por supuesto que para... Read More
Pastafrola clásica Cocina 

Pastafrola clásica

Ingredientes Masa: Huevos 1u Yemas 1u Harina leudante 400grs Azúcar 200grs Manteca 200grs Esencia de vainilla 1cda Sal c/n Relleno: Dulce de membrillo 400grs Procedimiento Para la masa: batir la manteca pomada con el azúcar hasta formar una crema (unos 4 minutos con batidora eléctrica). Agregar la esencia de vainilla (que puede reemplazarse por ralladura de limón o naranja), el... Read More