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Cómo hacer una picada saludable sin dejar afuera quesos y fiambres Cocina 

Cómo hacer una picada saludable sin dejar afuera quesos y fiambres

No es fácil atravesar diciembre si queremos comer bien. Los mil encuentros, despedidas y fiestas de fin de año nos ponen frente a tentaciones que tenemos que medir. Pero eso no quiere decir que haya que llevar ensalada a cada cena. “Hay que aprender a consumir con moderación, sin eliminar lo que nos gusta”, explica la licenciada en nutrición Magdalena Errecaborde... Read More
¿QUÉ ES UNA CROUSTADE Y CÓMO SE HACE? Cocina Interes General 

¿QUÉ ES UNA CROUSTADE Y CÓMO SE HACE?

Croustade es un término culinario francés que significa “corteza” o un pastel de cualquier tipo. Por lo general, están hechas de hojaldre, pero también hay croustades de pan, de papa, arroz, sémola y fideos, entre otros. En términos culinarios, es un armazón, regularmente de masa cocida al horno y bañada, para montar los platos. Tiene en el centro un hueco que... Read More
Del chopp al plato: con cerveza también se cocina Cocina 

Del chopp al plato: con cerveza también se cocina

Rubia, espumante, tentadora, refrescante, la cerveza es una de las bebidas preferidas cuando el termómetro marca altas temperaturas. Eso sí: la elección de cuál vamos a disfrutar es cuestión de gustos, ya que hay diversos estilos que varían de acuerdo a la cantidad del lúpulo que contengan. Cuanto más lúpulo, aumenta su amargor. Todas brillan en copas, chopps y porrones.... Read More
Fast food saludable: 2 recetas fáciles y ricas para llevar al trabajo Cocina 

Fast food saludable: 2 recetas fáciles y ricas para llevar al trabajo

Hacer un almuerzo completo es fundamental para llegar bien a la merienda, sin que nos agarren momentos de hambre o ansiedad en el medio. Pero a veces se nos complica en el trabajo porque no tenemos tiempo y salteamos esta comida o porque elegimos cualquier cosa para almorzar. Por eso, hablamos con la nutricionista Estefanía Beltrami de Nutrición y Salud... Read More
Papa: la nueva aliada para adelgazar Cocina 

Papa: la nueva aliada para adelgazar

La papa tiene mala fama. Durante años y según las épocas fue maltratada, mal entendida, prejuzgada. Todavía hoy, al incorporarla en una dieta para adelgazar, la expresión de estupor y de incredulidad es innegable. Las tres “P” —pastas, pan y papas— parecen representar el origen de la aparición de una cuarta “P”, el peso excesivo. Sin embargo, la papa está... Read More
Dos licuados para incorporar frutas a tu alimentación Cocina 

Dos licuados para incorporar frutas a tu alimentación

Llegó la primavera y en la verdulería empiezan a aparecer más variedades de frutas. Para aprovecharlas, Romina Polnoroff, experta en comida saludable, famosa en las redes como Mamasana, nos brinda dos opciones para prepara licuados frutales. Son ideales para el desayuno de los chicos; o para cuando vuelven del colegio y necesitan recargar energías. Una forma distinta de incorporar frutas... Read More